Laboratorio De Quimica Analitica

Laboratorio De Quimica Analitica

Unidad 1 Fundamentos de la Quimica Analitica

1 Quimica analitica, importancia y relacion con el Ing. en Industrias Alimentarias?

1.1 Clasificacion de la Quimica analitica

1.2 El proceso analitico: etapas generales

1.3 Tipos de errores y tratamiento estadistico de datos analiticos

1.4.1 Errores determinados

1.4.2 Errores indeterminados

1.4.3 Mejora de exactitud y precision

1.4.4 Validacion de metodos

1.5 Seleccion y preparacion de muestras para la realizacion de un analisis

1.6 Formas fisicas y quimicas de expresar concentracion y preparacion de soluciones

1.6.1 Soluciones en porcentaje p p y p v

1.6.2 Soluciones molares, molales y normales

1.6.3 Organismos acreditados

Unidad 2 Analisis cualitativo

2.1 Toma de muestras de solidos, liquidos y gases

2.2 Ensayos por via seca

2.3 Ensayos por via humeda

2.4 Analisis quimico fraccionado

2.5 Reacciones ionicas

2.6 Reacciones acido base

2.7 Reacciones de precipitacion

2.8 Reacciones de formacion de iones complejos

2.9 Reacciones Oxido-Reduccion

2.10 Identificacion de propiedades fisicas y quimicas

2.11 Reacciones caracteristicas y secundarias empleando reactivos organicos e inorganicos

Unidad 3 Analisis cuantitativo gravimetrico

3.1 Concepto objetivo y clasificacion

3.2 Metodos gravimetricos por precipitacion

3.2.1 Pureza de los precipitados

3.2.2 Coagulacion de particulas coloidales

3.2.3 Humedad y calcinacion de los precipitados

3.3 Metodos gravimetricos por volatilizacion

Unidad 4 Analisis cuantitativo volumetrico

4.1 Concepto, objetivo y clasificacion de los metodos volumetricos

4.2 Estandares y estandarizacion

4.2.1 Concepto de estandar primario y secundario

4.2.2 Estandarizacion y calculos involucrados

4.3 Volumetria acido base

4.3.1 Curvas de titulacion e indicadores

4.4 Volumetria en reacciones de formacion de precipitados

4.4.1 Equilibrio en soluciones acuosas de compuestos ionicos poco solubles

4.4.2 Indicadores por precipitacion

4.4.2.1 Metodo de Mohr

4.4.2.2 Metodo de Volhard

4.4.2.3 Metodo de Fajans

4.5 Volumetria en reacciones de precipitacion

4.6 Volumetria en reacciones de oxido-reduccion

4.6.1 Equilibrio

4.6.2 Potenciales de reaccion

4.6.3 Tipos y propiedades de indicadores utilizados en titulaciones

4.7 Metodos volumetricos con dicromatometria, permanganatometria y yodometria


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