Estancia Tecnica Internacional

Estancia Tecnica Internacional

Unidad 1 Preparacion para la Estancia internacional en una empresa de Alimentos y Bebidas internacional

1.1 La cultura organizacional de la empresa

1.2 Concepto y caracteristicas de la cultura organizacional

1.3 Mision vision y valores

1.4 Politicas de la Organizacion

1.5 Imagen personal

1.6 Preparacion en el uso de equipos de oficina y cocina

Unidad 2 Comprendiendo el concepto de alta Cocina

2.1 Diseno de la practica en el area

2.2 Preparacion de Platillos tradicionales

2.3 Tendencias en la preparacion de Platillos internacionales

Unidad 3 Preparacion de Bebidas internacionales

3.1 Diseno de la practica en el area

3.2 Preparacion de Bebidas Tipicas

3.3 Tendencias en la preparacion de Bebidas internacionales

Unidad 4 Reposteria y Postres internacionales

4.1 Diseno de la practica en el area

4.2 Preparacion de panes y reposteria

4.3 Dulce y conservas


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