Cocina Internacional II

Cocina Internacional II

Unidad 1 Cocina tailandesa

1.1 Historia de la cocina tailandesa

1.2 Situacion geografica

1.3 Tecnicas basicas

1.4 Salsas

1.5 Productos y preparaciones, rectas, postres tipicos

1.6 Historia del arroz

Unidad 2 Cocina china

2.1 Historia de la cocina china

2.2 Cocina pekin

2.3 Cocina shanghai

2.4 Cocina sechuan

2.5 Cocina canton

2.6 Ingredientes basicos

2.7 Ingredientes exoticos

2.8 Utensilios de la cocina china

2.9 Costumbres de la mesa china

2.10 Productos y preparaciones recetas postres tipicos

Unidad 3 Cocina Japonesa

3.1 Historia de la cocina japonesa

3.2 El Zen y la cultura japonesa

3.3 Japon como pais

3.4 Tipos de cortes

3.5 Historia del sushi

3.6 Situacion geografica

3.7 Tecnicas basicas

3.8 Salsas

3.9 Productos y preparaciones recetas postres tipicos

Unidad 4 Cocina Griega

4.1 Historia de la cocina griega

4.2 Comunidades

4.3 Cocina griega contemporanea

4.4 Cultura mediterranea

4.5 Regiones culinarias mas importantes del mediterraneo

4.6 Cocina de Chipre

Unidad 5 Cocina Marroqui

5.1 Historia de la cocina Marroqui

5.2 Rutas de especias

5.3 Tecnicas basicas

5.4 Recetas tradicionales italianas

Unidad 6 Cocina Libanesa

6.1 Introduccion a la cocina espanola

6.2 Introduccion a la cultura espanola

6.3 Situacion geografica

6.4 La denominacion de origen

6.6 Historia de la

6.7 Cocina de Iran Irak siria Libano y Turquia

6.8 Productos y preparaciones rectas tipicas postres tipicos

6.9 Historia del trigo


Mis sitios nuevos:
Emprendedores
Politica de Privacidad