Ingenieria De Biorreactores

Ingenieria De Biorreactores

Temario y material de la nueva reticula de Ingenieria Bioquimica.

Carreras Tecnologicas

Unidad 1 Introduccion

1.1 Principales productos de fermentacion en el mercado mundial

1.2 Perspectivas de la Bioingenieria

1.3 Estequiometria y cinetica de crecimiento microbiano y formacion de productos

Unidad 2 Biorreactores

2.1 Funcion y caracteristicas generales

2.2 Tipos de biorreactores

2.3 Modos de operacion de los biorreactores

2.3.1 Por lote, semicontinuo, continuo y sus variantes

2.4 Diseno de biorreactores. Variables y parametros de diseno?

Unidad 3 Procesos de transferencia

3.1 Transferencia de cantidad de movimiento

3.1.1 Agitacion

3.1.2 Velocidad y potencia deagitacion

3.2 Transferencia de masa. ?

3.2.1 Aeracion

3.2.2 Regimen de aeracion

3.2.3 Rapidez de transferencia de oxigeno

3.2.4 Coeficiente volumetrico de transferencia de oxigeno

3.3 Transferencia de calor

3.3.1 Balances de calor en el reactor en operacion

Unidad 4 Escalamiento

4.1 Las funciones del laboratorio de Microbiologia Industrial

4.2 Las funciones de la planta piloto

4.3 Escalamiento de biorreactores. Criterios y procedimientos?

Unidad 5 Procedimientos y equipos auxiliares en la operacion de biorreactores

5.1 Limpieza y desinfeccion de elementos perifericos

5.2 Esterilizacion

5.3 Instrumentacion y control del biorreactor


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