Bioquimica

Bioquimica

Temario y material de la nueva reticula de Licenciatura en Biologia.

Carreras Tecnologicas

Unidad 1 Estructura funcion y metabolismo de carbohidratos

1.1 Carbohidratos

1.1.1 Funcion e importancia

1.1.2 Estructura y composicion

1.1.3 Clasificacion

1.1.4 Monosacaridos

1.1.5 Oligosacaridos

1.1.6 Polisacaridos

1.2 Conceptos generales de metabolismo, catabolismo y anabolismo

1.3 Catabolismo de carbohidratos. Respiracion celular?

1.3.1 Glucolisis: reacciones, enzimas, regulacion y balance de energia

1.3.2 Ciclo de Krebs, de los acidos tricarboxilicos o del acido citrico: reacciones, enzimas, regulacion y balance de energia

1.3.3 Cadena respiratoria: transportadores, potencial redox

1.3.4 Fosforilacion oxidativa: Inhibidores, Teoria de Mitchell

1.4 Anabolismo de carbohidratos

1.4.1 Gluconeogenesis a partir de piruvato

1.4.2 Fotosintesis

Unidadd 2 Lipidos

2.1 Funcion e importancia de los lipidos

2.2 Estructura y composicion

2.3 Clasificacion: Lipidos simples, Lipidos complejos

2.4 Acidos grasos: Saturados e insaturados, Caracteristicas e importancia

2.4.1 Trigliceridos

2.4.2 Fosfogliceridos

2.4.3 Esfingolipidos

2.4.4 Ceras

2.4.5 Terpenos

2.4.6 Esteroides

2.4.7 Prostaglandinas

2.5 Catabolismo de lipidos

2.5.1 ß-oxidacion oxidacion de acidos grasos en mitocondria y peroxisoma: reacciones, enzimas, regulacion y balance de energia

2.5.2 Gamma oxidacion de acidos grasos: reacciones, enzimas, regulacion y balance de energia

2.6 Anabolismo de lipidos

2.6.1 Sintesis de acidos grasos

2.6.2 Sintesis de colesterol

Unidad 3 Aminoacidos y Proteinas

3.1 Aminoacidos

3.1.1 Aminoacidos: Importancia y funcion

3.1.2 Estructura y clasificacion en base a sus grupos R; actividad optica; esenciales y no esenciales; proteicos y no proteicos;

3.1.3 Enlace peptidico

3.2 Proteinas

3.2.1 Proteinas: Importancia y funcion

3.2.2 Diferentes tipos de clasificacion de proteinas: En base a su composicion quimica; a su estructura; a su solubilidad; a su funcion o especificidad

3.2.3 Niveles estructurales: Primaria, Secundaria, Terciaria y Cuaternaria

3.2.4 Desnaturalizacion de proteinas: Efecto del pH y temperatura sobre la estructura de las proteinas

3.3 Catabolismo de proteinas y aminoacidos

3.3.1 Digestion de proteinas, absorcion y transporte de aminoacidos

3.3.2 Utilizacion de los aminoacidos absorbidos y mecanismos de oxidacion de los aminoacidos

3.3.3 Ciclo de la urea

3.4 Anabolismo de aminoacidos: Formacion de serina, glicina, cistina y cisteina, alanina, valina, isoleucina, lisina.?

3.5 Errores congenitos del metabolismo de aminos

3.6 Ciclo del nitrogeno

Unidad 4 Acidos nucleicos

4.1 Nucleotidos, nucleosidos

4.2 DNA

4.2.1 Estructura, modelo de Watson & Crick

4.2.3 Funcion

4.3 RNA

4.3.1 RNA mensajero: estructura, funcion, ubicacion

4.3.2 RNA de transferencia: estructura, funcion, ubicacion

4.3.3 RNA ribosomal: estructura, funcion, ubicacion

Unidad 5 Enzimas

5.1 Importancia

5.2 Caracteristicas principales

5.3 Nomenclatura y clasificacion: Oxirreductasas, Transferasas, Hidrolasas, Liasas, Isomerasas, Ligasas

5.4 Mecanismo de accion enzimatica: Teoria de la llave-cerradura, Teoria del Ajuste-inducido

5.5 Efecto de algunos factores sobre la velocidad de las reacciones enzimaticas: Temperatura, pH, Concentracion de sustrato, Concentracion de enzima

5.6 Enzimas alostericas

Unidad 6 Vitaminas y Hormonas

6.1 Vitaminas: Importancia, funcion, clasificacion y Estructuras

6.2 Hormonas animales y vegetales: Importancia, funcion, clasificacion y estructura

Unidad 7 Tecnicas para el estudio de las biomoleculas

7.1 Fundamentos y aplicaciones de la cromatografia

7.2 Fundamentos y aplicaciones de la espectrofotometria

7.3 Fundamentos y aplicaciones de la inmunoquimica

7.4 Fundamentos y aplicaciones de la centrifugacion

7.5 Fundamentos y aplicaciones de la electroforesis

7.6 Fundamentos y aplicaciones de la difraccion de rayos X


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